Mentés a kedvencek közé! Kövessen minket a Facebook-on!

Erdélyi receptek

Pityókás házi kenyér

(ahogyan Deák Anna és leánya Zita készíti Ivón)

Hozzávalók (4 személyre): 1 kg pityóka, azaz krumpli, 2,5 kg liszt, 20 dkg kovász, 0,15 g élesztő, só.

Elkészítés: Este megfőzzük a krumplit, megpucoljuk és áttörjük, a lisztet beleöntjük a dagasztó edénybe és a krumplit az egyik felébe tesszük. Langyos vízbe elkavarjuk a kovászt és az élesztőt és a liszt másik felébe öntjük, vékonyan a liszttel betakarjuk. Reggel egy kis langyos vízzel dagasztunk. Amikor a tészta kezd kelni begyújtunk a kemencébe. Amire kihevül a kemence addig kel a kenyér. Miután a kemencét előkészítettük betesszük a kenyereket sülni. Ha minden rendben van, akkor két óra alatt megsülnek a kenyerek!

További erdélyi receptek...


Felvidéki receptek

Marhapörkölt fehérkáposztával

Hozzávalók (4 személyre): 60 dkg marhahús, 2 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 40 dkg fehérkáposzta, 6 dl fehérbor, 1 dl balzsamecet, 1 dl olaj, 2 teáskanál édesnemes paprika, őrölt kömény, só.

Elkészítés: A húst vágjuk kockákra, a hagymát és a fokhagymát hámozzuk meg és aprítsuk fel. A káposztát mossuk meg, és vágjuk darabokra. Az olajat forrósítsuk fel egy fazékban, pirítsuk meg rajta a hagymát és a fokhagymát, majd tegyük rá a húst. Sózzuk, fűszerezzük. Ha a hús megpirult, tegyük hozzá a káposztát, a bort és az ecetet, majd hagyjuk 30 percig főni. Burgonyával vagy gombóccal tálaljuk.

További felvidéki receptek...


Cseh receptek

Prágai hústekercs

Elkészítés: Huszonöt deka füstölt tarját megdarálunk, és elkeverjük kevés tejföllel. Nyolc darab sertésborda szeletet kicsontozunk, vékonyra kiverjük, és mindegyik közepére kis halmot formázunk a krémből. Két oldalról ráhajtjuk a húst, hogy a krém ki ne folyjon, majd óvatosan összetekerjük, és hústűvel megtűzzük. Az így megtöltött tekercseket lisztben, tojásban, zsemlemorzsában megforgatjuk, és bő, forró olajban kisütjük. Burgonyapüré illik hozzá.

További cseh receptek...


Lengyel receptek

Sziléziai füstölt hús gyümölcsökkel

Hozzávalók (4 személyre): 25 dkg vegyes aszalt gyümölcs, 40 dkg füstölt oldalas, 1 evőkanál cukor, 1 egész fahéj, 1 citrom leve, 1 evőkanál liszt.

Elkészítés: A gyümölcsöt egy éjszakára fél liter vízbe áztatjuk. Másnap a füstölt húst annyi vízbe, amennyi ellepi, 45 percig főzzük. Hozzáadjuk a gyümölcsöt, citromlevet, fahéjat, a cukrot és puhára főzzük. Ha megfőtt a húst kivesszük és felszeleteljük, tálra rakjuk és körberakjuk a gyümölccsel. A lisztet egy kevés hideg vízbe simára keverjük, a húslébe habarjuk, egyszer felforraljuk, és a húsra öntjük. ( Bármilyen aszalt gyümölccsel elkészíthető, vagy pl. 12 szem szilva és 1 doboz darabolt ananász konzerv felhasználásával. Ha csak szilvával készítjük, a leve sötétebb lesz. Ha vegyesen használunk friss és konzerv gyümölcsöket, ezeket még 15 percig összeforralhatjuk a puhára főzött hússal.)

További lengyel receptek...


Szatmár-Beregi receptek

Rizses töltött káposzta

Elkészítés: Édes káposztát kicsumázunk és enyhén ecetes vízben megabáljuk, majd leveleire szedjük. Megmosott rizshez hozzáadunk zsíron megpárolt hagymát, darált húst, sót, borsot, piros paprikát, ízlés szerint fokhagymát is. Mindezt összekeverjük és megtöltjük a leveleket. A fazék aljára maradék káposztaleveleket vagdalunk, sorba rakjuk a megtöltött káposztát, felöntjük vízzel, fedő alatt főzzük. Mikor félig megfőtt, ízlés szerint paradicsomlevet öntünk rá és fedő alatt, lassú tűzön készre főzzük.

További szatmár-beregi receptek...

 

Köszöntjük névnapjukon
Csilla, Noémi nevű látogatóinkat!
Ausztria Bosznia
Csehország Franciaország
Horvátország Szentföld
Lengyelország Lettország
Litvánia Észtország
Olaszország Portugália
Erdély Délvidék
Felvidék Szlovénia
Kárpátalja
Bethlen Gábor Kollégium
Keresztszülő-program
Magyar Pálos Rend
Verbita Rend
Vianney Testvérek
Prospektus 2019
Zarándokvonatok, Zarándoklatok és Körutazások
Letöltés (PDF, 2,3 MB)

Régebbi prospektusok

Prospektus rendelés...
  Utazási szerződés
  Részletes adatvédelmi tájékoztató
  Rövidített adatvédelmi tájékoztató
  Médiapartnereink
  Hasznos linkek
  Sütés-főzés
  Humor
  Impresszum
Kövessen minket a Facebook-on! Hívjon minket Skype-on! Kövessen minket a YouTube-on!
Ön a 3301863. látogatónk.
Boldogasszony Zarándokvonat

Az egész úton éreztük hogy Isten a tenyerén hordoz bennünket. A Nyugati pályaudvari fogadtatás, a vasútállomásokon ránk esőben várakozó és integető magyar testvérek a lelkesítő és építő szentbeszédek szívünkig ható élményeket adtak. Megható volt a meleg vendégszeretet, a csoportvezetőnk gondoskodása, megértő segítsége. A kitűzött cél megvalósult: lélekben megújultunk, és megéltük hogy összetartozunk.

a Hatvaniak

© Misszió Tours Utazási Iroda, 2015  -  zarandokvonat.hu  -